我们都知道，在冻结物冷藏间和冷却物冷藏间的工况下，房间的温度较低，冷却设备的盘管中冷媒的温度也较低，-8℃以下，那么在盘管及翅片的表面不可避免的要结霜。这些霜的存在，增加了热阻，进而影响到制冷系统的效率。虽然冷源的一侧仍然有足够的制冷量，却无法传递到房间内。所以制冷系统在运行一段时间以后就要进行除霜的操作。那么在载冷剂的系统中都有哪些方式来进行除霜呢，让我们一起来探讨一下。
1、人工除霜可使用扫把扫霜，或用月牙形霜铲等专用工具对蒸发器管道进行除霜。这种方法仅适用于较小冷库中的光滑排管蒸发器。人工除霜不增加设备的复杂性，操作简单。但除霜的劳动强度较大，并且霜的扫除不均匀，也不。在进行扫霜时，不可用硬物猛击蒸发器，以免造成蒸发器的变形和损坏。为了使扫霜比较，通常是使冷库的温度升高一些，尽量使霜达到自然融化和半融化状态，这样霜的清扫就比较方便一些，但对库温的影响较大，对食品质量的影响也较大。所以在进行人工除霜时，应选择库内无食品或食品较少时进行。
2、热载冷剂融霜，就是利用制冷压缩机排出的高温制冷剂气体与载冷剂加热，这部分热的载冷剂再流入蒸发器中，将霜融化。这种方法融霜效果好、时间短、劳动强度低，但系统复杂，特别是多库房的大型冷库，系统尤其复杂，操作也比较繁琐。热载冷剂融霜不宜在库内存货较多的情况下进行，因为这是货物的搬运和遮盖都比较困难，库房地面的清理也不方便，所以融霜应在库内无货或货物较少时进行。如果库内货物较多时，应进行搬运或有计划地增大出库量。若库房较多，则应根据具体情况，制定出库房的融霜时间表，有计划的进行制冷剂的热融霜，使之对库温的影响和对食品质量的影响，减小到低程度。
3、水融霜利用淋水装置向蒸发器外表面淋水，使霜层被水的热量融化并冲掉的方法。水融霜比制冷剂热融霜的效果好，且时间短、操作简单、便于管理。但是用这种方法水量消耗较大，因此其适用范围仅局限于带有排水管道的冷风机。
4、电热融霜。采用电热融霜的冷风机，蒸发器盘管中插有电热管。融霜时需停止冷风机的运行，并关闭供液阀门，然后接通电热管的电源，为冷风机融霜。霜层融化后关闭电热管的电源，启动压缩机，适当开启供液阀，恢复冷风机的运行。这种方法融霜方便，操作简单，易于实现自动化控制。但消耗电能较多，冷间温度波动也大，所以一般只在小型的制冷系统中采用。